选购厨师工作服参考指南,餐饮行业都要看看

2020-12-24

  在餐饮行业,厨师身处厨房重点,专业从事食品加工和烹制,在着装上以轻松舒适为主,兼顾企业文化展现和餐饮文化展现。目前,厨师工作服一般被分为两种,一种是西式厨师工作服,一种是中式厨师工作服。下面,宋氏伟业根据多年的生产经营,具体讲一讲选购厨师工作服的参考指南。

  (1)穿着得体

  一般情况下,厨师工作服都会选择纯棉、亚麻和聚酯纤维混纺布为主要面料,要求整个工作服布料厚实,胸口采用双层设计,其主要目的就是防止饭菜的热汤溅到身体上造成烫伤。此外,要求厨师工作服必须能够防静电、防变形、不起球、不缩水,并且能够具有吸汗、吸湿、抗皱的面料特点。

厨师工作服


厨师工作服

  (2)干净清爽

  在厨师工作服的颜色选择上,需要优先选择白色和黑色两个色调,究其原因,主要是白色能够给消费者干净、整洁的整体印象,而黑色能够给大家带来稳重端庄的印象,这两方面都会给消费者营造轻松愉悦的就餐环境,也有助于展现餐饮企业的卫生合格度。

  (3)吸湿排汗

  在定做厨师工作服时,一般会要求袖口略短或者可以翻到手腕以上,主要是避免厨师在工作中,其袖口沾染到可直接入口的食品,从而造成二次污染。与此同时,厨师工作服设计必须要求后背面料能够吸汗和清爽,这样在做饭时候,后背积攒的汗水能够被服装面料直接吸取,避免厨师因为长时间汗流浃背地工作产生的烦躁心理。

  厨师是餐饮企业的金字招牌,营造良好的工作环境有助于他们全心全意开展菜品烹制,只有得体款式、干净清爽、吸湿排汗的厨师工作服才能全面展现餐厅厨师的风采,可以为餐厅厨师的努力工作提供先决条件。

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