餐饮行业选对工作服很重要

2020-11-19

  伴随着餐饮行业的残酷竞争,造成很多餐饮企业都在餐饮文化和企业文化上狠下功夫,要求所有餐饮工作人员都要统一着装,这样可以集中展示干净整洁的就餐氛围和极具个性的企业文化。此外,标准统一的餐饮工作服可以在安全及卫生方面提供更有价值的保障。下面,宋氏伟业就结合多年的生产经验,给大家简单介绍一下餐饮行业选对工作服的重要性。

  (1)餐饮工作服样式

  餐饮工作服样式需要充分考虑餐饮企业的岗位需求和员工的个性化需求,一般要求餐饮工作服由简单半袖长袖以及一套围裙组成,这样可以在塑形修身的同时,避免油腻食物对工作服的污染。与此同时,要求餐饮接待人员、服务人员、厨房人员应佩戴帽子和口罩,这样可以保证身体沾染的细小垃圾对食物造成的污染,也是对就餐顾客传递干净卫生的餐饮文化形象。

餐饮工作服

  (2)餐饮工作服着装管理

  在餐饮行业,着装得体的餐饮工作服离不开严格的着装管理,这样可以灌输正规的企业管理理念,也能向全体餐饮工作人员传递“服务第一位”的企业理念。首先,餐饮企业员工需要做到正确着装,衣物外表干净整洁。其次,餐饮工作服必须定期更换,尤其是接触直接进口食物的餐厅操作人员的工作服要求每天更换。另外,所有餐厅工作人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服并且要求待洗的工作服应该远离食品处理区。

  餐饮工作服不仅仅是餐厅员工简单的工作服,它承担着企业餐饮文化传递的重任,需要和餐饮企业的饮食定位和企业文化相融合,向消费者展示优良的企业精神和干净的就餐环境。因此,餐饮企业需要认真选择餐饮工作服,严格执行餐饮工作服的着装管理制度。


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