浅谈厨师工作服成衣设计的要点

2020-04-03

  在餐饮行业,厨师工作服属于特定岗位的特定工种,它需要面对厨房油烟、污垢的侵害,还要保证厨师在操作菜品时的舒适度。与此同时,作为餐饮企业的软文化展示一部分,厨师工作服还必须能够展现餐饮企业的菜品特色和餐饮文化。一般来说,厨师工作服成衣设计需要考虑:企业文化、年龄结构、岗位特色、体型特征、穿着习惯等。下面,宋氏伟业从厨师工作服的色彩、面料、款式、造型、搭配等方面考虑,给大家简单谈谈厨师工作服成衣设计的要点。

  (一)功能性

  在餐饮行业,厨师工作服必须着重考虑厨房工作环境,降低高温、油腻、拥挤的工作环境对人体带来的损害和影响,必须保证在高温环境下的工作服材料能够隔热、耐高温、吸湿透气性好,能够做到防油、防水、透气,而面对厨房高强度的工作量,需要选取质轻、弹性和耐磨的服装面料。

“厨师工作服”/

  (二)经济性

  除了特殊需情况下的厨师工作服,大多数需要兼顾质量和价格两方面因素,即与设计选用的服装面料、设计款式、工艺难度等方面作为参考因素,在同等的设计美感和岗位功能需求以外,还需要着重考虑尽可能降低厨师工作服的成本。

“厨师工作服”/

  (三)艺术性

  我们知道,厨师工作服不仅能够展现厨师的个人风采,还能体现餐饮企业的企业文化和餐饮文化,需要着重强调工作服设计能够体现餐饮企业的整体经营理念和餐饮文化特色。此外,为了体现厨师的岗位特色和文化特色,可以选用相关的服装设计进行工作服点缀,选用胸贴、臂章、绣花设计等个性化设计体现厨师工作服的艺术性。

  总之,厨师工作服是餐饮企业整体文化特色的展示,也是厨师个人风采的展现,需要在成衣设计中兼具功能性、经济性和艺术性,才能体现厨师工作服成衣设计的良好风格。

 

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